核对大气和何雨柱照样蹲在工地搬石头、挑砂灰，干的全是磨骨头的粗活。
何大清好几次直接栽在地上起不来，可再喘不上气也不敢歇，这活儿不是想甩就能甩的，谁躺下谁挨揍，能动就得动，一口气吊着，就得卖命干。
第三天上午，全监开大会。
黑压压的人头挤满大礼堂，连过道都站满了人。
何大清和何雨柱父子俩也在里头，缩在靠边的长条凳上。
这回开会不为训话，专为“挖人”。
虽说大部分犯人都被派去抡大锤、扛水泥，但有些岗位真得靠老手：瓦匠、刷墙工、接电线的……空缺一出来，立马得补上。
关键就一点，得是真干过、干熟了的，外行免问。
“后厨不是还缺个掌勺的吗？让我去呗。”
何雨柱心里直打鼓，又暗暗攥拳，“这可是我翻身的门缝！”
一听管教宣布要招“有手艺的”，他耳朵立马竖起来。
果然，台上的监狱长话音刚落：“食堂后厨缺一名厨师，要求实打实做过灶上活儿，会炒、会炖、会调汁，懂火候、识食材，愿意干的，现在报名！”
何雨柱“噌”地站起来，胳膊举得笔直：“报告！我会！我能干！我是正经大厨！”
话音未落，斜后方也“啪”一下站起个人。
正是何大清！
父子俩同时起身，同时举手，像两根突然戳起来的竹竿。
四目一对，火药味儿“轰”就炸开了。
眼珠子瞪得滚圆，眉头拧成疙瘩，恨不能拿眼神把对方钉在地上。
旁人没动，全场静了三秒。
就他俩。
“咱只要一个。”监狱长扫了他俩一眼，“所以，得挑一个。”
“选我！”何雨柱抢着开口，“我在轧钢厂大灶干过五年，天天给三千多号人做饭，汤勺比你家擀面杖还熟！”
“领导！听我的！”何大清往前半步，声音发颤，“他是我儿子，菜刀怎么握、油温几成热，全是我手把手教的！我干这行比他早十年，锅铲都磨秃三把了！”
说完猛地扭头，冲何雨柱压低嗓子吼：“傻柱！你让给我！我腰折了、腿软了、喘气都费劲，你让我顶上去，你回工地搬你的石头去！”
“让？”何雨柱冷笑一声，脑袋摇得像拨浪鼓，“凭什么让？早说断亲，你算我哪门子爹？我不认！”
“凭你手里那套谭家菜，是我的
…。。