残渣里。
顾辞在纸上落墨，绘出“新式楔木榨油法”。
那是整根合抱粗的坚硬巨木，中间凿出长槽，悬挂一根数百斤重的粗大撞木。
他在图纸旁写定流程。
“凡榨油之法，必循‘炒籽、碾碎、蒸枯、包饼、入榨’五则。”
“菜籽、芝麻与大豆，必先文火温炒，至微焦香气四溢方休。”
“碾作细粉，入甑锅大火腾蒸，使油脂活泛。”
“以细篾铁箍拍打成圆饼，紧密排入油榨木槽。”
“重木凌空荡起，撞击木楔，受力深透沉稳，油如细雨垂珠，下纳于缸。”
此法不仅出油翻倍，而且残渣饼块坚实无油，还能作为上等肥田的饼肥。
写完榨油之具，顾辞将后续农本之法逐一延展。
“器物之外，亦有农本。”
“土性有燥湿酸碱，辨其宜而处之，草木方能遂生。”
“凡田久耕则力竭，宜杂植菽豆以养其根，翻埋绿肥以充其膏。”
“不失土性，不竭地力，此乃稼穑生息之道。”
他顺势勾勒图解，又在旁页附上果木枝接、芽接之术。
教导农户将良种接于山野寒木之上，引荒山坡地尽栽甘果，以增农闲之收。
天下经世之学浩如烟海，本就是个漫长的积累过程。
院廊适时响起熟悉的脚步声。
佟川挑帘进门，和蔼张罗着。
“顾国士，诸位公子，灶房里的羊肉滚开了，快移步后堂用饭吧。”
顾辞将文稿收好，温声道：
“好，佟叔，我们这就来。”