“当时我跟你说，这个食堂虽然不大，但关系到我们单位几十号人的日常伙食，得找个靠谱的人来掌勺。”
周老把茶杯往旁边挪了挪，两只手交叉着搁在桌面上，身体微微前倾，看着崔天阳的目光里多了几分郑重。
“这些日子我一直惦记着这事，也物色了几个人选，但说实话，都不太满意。有的是手艺不行，做出来的菜管饱不管好。有的是人不行，太浮躁，沉不下心来做事。我们那个单位你也知道，工作强度大，同志们都靠这顿热乎饭撑着，要是一直吃不好，影响的不光是身体，还有士气。”
崔天阳安静地听着，没有插话。
他大概猜到周老接下来要说什么了。
“所以我今天叫你来，还让你把你徒弟带过来，不光是想跟你叙叙旧。”周老看着崔天阳的眼睛。
崔天阳没有立刻回答。
周老提出的要求看似不高，但恰恰是这几个条件。
手艺扎实、人踏实、能长期干。
恰恰是最难找的。
年前他问马红和赵宇。
最后赵宇说他去。
但此刻，坐在周老对面，他想起的不是这些。
这一路上的表现。
这小子，比他想象的更稳。
想到这里，崔天阳抬起头来，语气笃定，像是在说一个他早就想好了的结论：“周老，年前那次在河边你跟我说的时候，那几天我就已经选择好了。”
崔天阳朝赵宇的方向看了一眼，目光里带着一丝做师父的审视，但更多的是做师父的认可。
他收回目光，端起面前的茶杯喝了一口，才不紧不慢地开口。
“我收的两个徒弟，一个叫马红，一个叫赵宇。马红这孩子老实，话少，在泰丰楼干得不错，赵宇的性子稍显跳脱，但做菜的时候很认真，对待事情的时候也很认真。给单位食堂掌勺，要的是能沉得下心来的人，我思来想去，又问了这两个徒弟的意思。”
他顿了顿，把茶杯搁在桌上，嘴角浮起一丝几不可察的笑意。
“赵宇有一点挺好的，交代他的事，从来不用催第二遍。平时在泰丰楼，他话虽然不少，但干的活最多。我教他什么，他拿个小本子记下来，回去自己练。练好了再把本子翻开，让我检查，问我哪儿不对。这种踏实劲儿，在我们厨行里是难得的品质。”
“赵宇。”
周老念了一遍这个名字，目光转向沙发上的赵宇，上下
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