一会儿不管多疼，你都别晕过去。”
韩铁山愣了一下，然后笑了。
“我尽量。”
“不是尽量。”崔天阳说，“是必须。”
“为什么？”
“因为我得看着你的脸。”崔天阳说，“你要是晕了，我就不知道火走到哪儿了。”
韩铁山看着他，看了好一会儿。
“行。”他说，“我不晕。”
崔天阳站起来，走到墙角。
那里摆着他带来的东西：石臼、筛子、灶心土、醋、姜。
还有一样，是他从泰丰楼带来的。
一口炒锅。
李田看见那口锅，愣了：“你拿锅干什么？”
“熬药。”
“熬药用药罐子。”
“药罐子我看不见火。”崔天阳把锅架在炉子上，“锅我看得见。”
他先把灶心土倒进锅里，干炒。
“这是干什么？”李田问。
“焙一焙。”崔天阳说，“去土气。”
他拿铲子慢慢地翻，翻得很匀，火不大，一点点地烘。
烘到土的颜色由红转深，他停下来，倒出来，过筛。
然后他往锅里添水，加姜片，把土倒回去。
“火烧大。”他说。
火“呼”地一下旺了。
锅里的水很快就滚了。
“滚三滚。”崔天阳盯着锅，“一、二、三。”
三滚之后，他把火压小。
“文火。”他说，“养一炷香。”
李田站在旁边，看着锅里的水。
水在锅里微微地翻，冒着细细的泡，不滚。
“一炷香。”崔天阳说，“不能多，不能少。”
一炷香的时间，他就那么站着，一动不动。
屋里没人说话。
到了时候，他把锅端起来。
离火的那一刻，他手腕一翻，锅在空中划了个弧，药汤“哗”地一声，倒进碗里。
一气呵成。
碗里的药汤是清的，微微发黄，散着一股姜的辛香。
没有一丝浑浊。
李田凑过来看了一眼，倒吸了一口凉气。
“你这是……煎药？”
“这叫‘收’。”崔天阳说，“锅离火，药性才定。早一分生，晚一分老。”
他把碗放下，又开始调敷的药泥。
…。。