那颗水珠不是昨夜剩下的。
陆穗和昨日已经把锅擦干，灶里也没有水。周衡拿布抹掉，不到一刻，裂口又湿了一小片。
他把干布放到锅盖上，没再碰锅。
陆穗和来得比平日早。她一进后门，先看见那块布。
“又漏了？”
“嗯。”
“昨夜没装水。”
“所以漏的是锅缝里存下的油。”
陆穗和摸了摸裂口，手指上果然有一层薄油。她把锅抬起一点，查看灶口，周衡已经将垫锅的碎砖全取出来了。
“你拆它做什么？”
“免得你一来便点火。”
“装回去。”
“唐小满一会儿送小锅。”
陆穗和抬头：“谁让你定的？”
“我。”
“五文从你工钱里扣？”
“可以。”
她最不爱听这句，手里的碎砖往地上一放：“铺子的锅，不用你拿工钱垫。”
“那便从铺子里扣。”
“今日少做十几碗，少的也一并从铺子里扣？”
周衡看了她片刻：“你若一定要用，先烧半锅清水。”
“烧水也是火。”
“总比拿一锅料试稳妥。”
这句话说得有理，陆穗和却更烦。她不是不知旧锅危险，只是不愿在铺子刚开稳时自己把灶停了。
桃枝抱着饼馅进来，察觉两人脸色不对，贴着墙往前堂走。
陈桂婆在她后头问：“怎么不说话？”
“怕说一句也要收五文。”
周衡听见了：“今日说话不收钱。”
“那你们继续。我去揉面。”
陆穗和最后还是把碎砖装了回去。
锅里只添半锅清水，灶中放两根细柴。火起来不久，裂缝下便渗出水来。一滴落进火里，发出一声轻响。
陆穗和用小碗接住：“只是渗。”
周衡把火钳放到手边：“水热以后呢？”
锅里的水慢慢冒出热气。裂口没有立刻变大，接水的小碗里只有浅浅一层。
陆穗和舀出热水，重新擦净锅底：“底料少做三成，火不烧旺。”
周衡没有帮她添柴。
“你若不做，我自己来。”
“我做。”他拿起火钳，“但今日灶边不摆凳子，客人全坐前堂。锅一响，立刻灭火。”
…。。