肉汁豆腐饭用的是许记陈醋，肉块和肉末分开，也是客人嫌七文看不见肉以后才定的。
陆穗和又取来后灶那只缺口小碗。碗底还留着几道炭痕，旁边分别记着半勺醋、一勺醋和一勺半醋。她们试饭时没有多余纸张，桃枝每吃一碗，便在碗底画一道。画到第四道，祖母嫌酸，才把分量改回去。
“旧食记若连这只碗也认得，二叔今日便一并拿走。”
桃枝赶紧把碗抱进怀里。她当初吃了四碗试饭，腹胀了半宿，这份苦劳不能白送。
陆成礼又指着三文小碗，问这是不是祖父当年卖剩菜的办法。
陆穗和揭开小桶。三文饭仍放一整块豆腐，饭少些，汤多些，是给针线铺女工和手头紧的客人留的，不是把七文饭剩下的东西倒进去。
“祖父教过我别糟蹋粮食。可这一碗放多少，卖给谁，是我在临河巷做出来的。”
周衡把许记供醋契和车行订饼的小条放到桌边。纸不多，却把什么时候开始做、谁供的料写得清楚。
他放完便退开，没有替陆穗和说话。
正巧许麦娘来送醋。她见陆成礼坐在屋里，先把坛子放稳，才问出了什么事。
陆穗和将争议说了一遍。
许麦娘不愿掺和陆家分家，却不肯让自家的醋被算进别人菜谱：“这碗饭是在我眼前试出来的。后来换了一坛重醋，赵客嫌酸，还换过一碗。若旧食记连许记哪缸醋酸都写得出，我倒想看一眼。”
赵客本已走到门口，听见自己的名字，又折回来。他说那道饭名也是自己随口起的，头一碗看不见肉，他说过以后，陆穗和当场便重做了。
陆成礼脸色不好，却没有说他们都在撒谎。临河巷这些客人同陆穗和认识不久，没有替她争祖产的理由。
他合上族契抄本：“就算现在几样不是，往后呢？你手里拿着陆家的旧食记，总有一天会再用。”
“若我再照上面的菜做，会写明是祖父留下的。”陆穗和说，“但不会写陆家食肆。祖父是我的祖父，不只是谁家门上的四个字。”
屋里安静了一会儿。
陆成礼不再争新菜单，转而提出把半册食记收回。他愿意给三百文，木匣也一并带走。
桃枝站在前堂，听见三百文，先看了姐姐一眼。新锅尾款还欠八十，还没备齐的四百文铺租也等着交。三百文放在桌上，确实能让钱袋松快不少。
陆穗和连价也没还：“不卖。”
“里面大半只
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