忙活了，跟着他回去吃晚饭。
学生们知道有好饭吃了，便蹦蹦跳跳跟着他上山顶准备享用一顿美食。
王忆知道他们对这种小海货没什么兴趣，便去烧了一口锅用了大骨汤火锅底料来涮火锅吃。
大灶里蔬菜多的很，又有豆腐，这都能涮着吃。
另外不能缺了肉，王忆从冰柜里拿出几条肉扔给漏勺让他给切了，待会分给学生涮肉吃。
学生们看到有肉，一个个顿时开始流口水。
火锅的精髓除了一个底料还有一个小料、拌料，于是王忆去拿出香油、花生酱、韭花酱、蚝油这些东西给他们做小料。
学生们被吸引，吞着口水过来围观——那家伙真是在咕嘟咕嘟往下咽口水。
漏勺过来赶人，拉走学生们说：“行了行了，别都围在这里了，去，把泥螺给你们王老师洗一洗。”
王丑猫说道：“早知道了，这会在让它们吐泥呢。”
泥螺吐泥沙速度比蛤蜊之类要快，毕竟名字就是‘吐铁’，本质上这个‘铁’就是沙，发黑的沙子。
让泥螺吐泥沙就得任由它们爬，等泥螺感觉安全了，把小脑袋给慢慢的爬出来，那它会把吃进去的泥土都吐出来。
这个过程不可以偷懒。
满腹泥沙的泥螺狗都不吃！
牙碜！
人多力量大。
学生们分散开来处理泥螺，他们盯着众多的泥螺，吐干净一个就挑出一个顺便洗干净。
这样很快挑了够王忆吃一顿的。
干净的泥螺一点都不泥，看起来漂亮又有格调，那外壳薄如蝉翼、通体半透明，手电光下闪着晶莹的昏黄光芒，给人温润如玉之感。
江浙沪闽沿海一带的民众自古就有食用泥螺的习惯，泥螺营养丰富，味道鲜美，是不可多得的海味珍品。
其实它还真是一味中药——《本草纲目拾遗》载：泥螺有补肝润肺、明目生津之功能。
关于泥螺，外岛最常见的吃法是生腌醉泥螺：
把没有破壳的泥螺收拾起来，先在上面撒一层盐，过一个晚上再撒一层盐，倒入点黄酒慢慢腌。
相比酒醉藤壶，这东西不用加糖。
不过它的腌制过程比酒醉藤壶麻烦，第一次撒盐的时候要注意一个‘度’，撒的盐少了腌不透，撒的盐多了就会导致泥螺过多的把体内的水给渗出来，这样的泥螺肉会很小很硬。
漏勺肯定要给王忆做生腌
…。。