笼里面去蒸熟，蒸豆子的时间比较短，大概不到半个时辰的时间。
接下来，就是把黄豆丢到簸箕上自己发酵。
考虑到只是叫张老板做一些，林舒晴这次并没有准备多少的豆子，大概就是够张老板动手操作的分量。
这豆子蒸熟以后，得放在簸箕上晒一两天，还得是在湿热的环境里，这边的夏天刚刚好满足了这些条件。
中间的功夫林舒晴又去店里看了一圈，等到豆子发酵也好以后，才回院子里继续操作。
豆子的发酵的过程中表面会形成一层霉菌，等到发酵好了要把它洗掉。这过程看着有些重复麻烦，但却是必不可缺的。
唯有发酵，才能使其中的成分发生一些变化。
洗霉菌不是一个容易的事情，得洗上很多次，再泡上一段时间。
最后的步骤便是熬油了。
把那长时间浸泡的液体丢到一起倒锅里，用大火煮沸，沸腾后用小火慢慢熬制，直到整个浸泡液变得粘稠，再提炼一下去点儿杂质便成了豆油。
整个过程张立强都在旁边看着。
林舒晴是怎么做油他看到了，可还是仍旧不明白，这油是怎么豆子里边变出来的。
可又是他亲自学的，实实在在用自己的手做出来的油。
看着自己眼前的油，张立强不觉又有了其他的想法。
“林姑娘，这法子可以熬其他东西的油吗？”张立强问道。
这水泡出油的法子，实在是奇妙。
若是世上的东西都能泡出来油，岂不是再也不用天天买那猪油？穷苦百姓也能天天吃上油了！
“可以是可以的，不过不同的东西含油量是不一样的，你要想出油，还得用油多了，并不是所有的东西都能熬出来这么多由。”
林舒晴解释着。
含油的各种植物可多了，油量多少是个问题，也不是所以的东西能榨油，油料作物就这些。
这边能做油的东西不多，一个是大豆，一个就是菜籽油。
菜籽他们那里还在种，目前希望不大，因为种的人少，大家还是把它当做野菜，还是大豆比较实在。
“是这样啊！”张立强点点头，心里也不再思考这用其他东西造油的问题。
有这豆子就行了，其他的多了也是贪心。
“姑娘，这豆油的价格，您看，怎么定？我们这卖出去，总得有个章程，姑娘您看！”张立强说着。
“这事
…。。