败坏地指着徐诚毅鼻子骂“你不监视我会死吗？”之后徐诚毅就不敢擅自做主了。
这次是他提议后，堂妹没反对，才欢天喜地安排的。
徐茵：“……”
她没反对吗？
哦，她只是不在意。
加上这破身体，空有一身永久神力使不上，干点啥都气喘吁吁的，多几个人方便打下手不是？
这不，方哥带着师弟已经把后院屋舍里堆满杂物的炒茶灶腾出来，清扫干净，把几口炒茶的锅子洗干净一字排开晾着，就等徐茵指挥怎么炒了。
专门用来炒茶的灶一共三个灶眼，依次架上三口锅，分别是生锅、二青锅、熟锅。
桃李村的村民炒茶有一句口诀：第一锅满锅旋、第二锅带把劲、第三锅钻把子。
小陶一听就理解了：“就是说，第一口锅里炒的时候动作幅度要大，让茶叶满锅打转，尽可能接触锅面，是为了让茶叶受热均匀吗？”
“差不多是这个意思。”徐茵道，“因为一开始茶叶有水分，炒慢了或是聚在一起炒，容易造成受热不均，导致有的炒干了有的还潮着。”
徐茵洗干净手，等锅热了以后，演示了一遍。
在生锅里快速翻搅约莫两分钟，眼见着手里的茶叶变得柔软、叶色趋于暗绿，迅速扫入第二口锅。
二青锅的温度要比生锅低一些，炒制时需要“带把劲”，因为要在炒制过程中，把茶叶揉按成片、或是揉搓成条，简言之就是要给茶叶塑形。
一般来说，嫩芽尖都是按成片，老茶叶搓成条。
以前炒茶她从来不会感到累，这次不行，即便有永久神力加成，这破身体依然吃不消连续几分钟的“高强度”劳作，待茶叶结束二青锅的炒制，被扫入熟锅，徐茵气喘吁吁地退到一旁，让其他人接上。
她需要缓一缓。
熟锅的温度比二青锅还要低，主要起进一步给茶叶塑形的作用。因此工序较为简单，就是反复揉捻茶叶，使其杀青失水、条索紧细，直到茶香散发出来，就可以出锅了。
徐茵一边指导一边坐在旁边喝水休息，小陶、方哥几个人轮番上阵，把采回来的半斤茶叶炒了出来。
炒好以后还不到半两。
不过给大家分一分泡来尝尝还是没问题的。
李大爷提着一只老鸭上来的时候，徐茵正坐在天井的树荫下一边跟大伙儿聊天一边喝茶。
其他人喝的是刚炒出来的绿茶，其实刚炒好的茶
…。。