农田，比如几乎滴水不降的尼罗河三角洲，那里的小麦，水稻和棉花亩产量均居世界前列，比如安纳托利亚的安卡拉和科尼亚，年降水量仅有三百五十毫米左右，但依然是半岛上最重要的几个农业区。
卡帕多西亚地貌特殊，拥有大量的天然溶洞与地下河，水资源并不像表面上那般缺乏。
地下城的居民们往往会把农田建造在人迹罕至的荒原深处或峭壁山谷中，通过地下通道将其与主城连接起来，一旦成熟便立马收割，运回地下，储藏起来。
这些地下城构筑起来的网络覆盖了卡帕多西亚的西南荒原，它们将零散的农耕地区通过更安全的方式串联了起来，有自己的社会治理体系，有自己的对外贸易联系，有自己的宗教信仰体系，手工生产能力和民兵防卫体系，几乎就是一个小号的“国中之国”。
地下城的保密措施十分完善，每一个通道在建造之初就十分隐蔽，地下城的居民们会在外敌来临时用巨石堵住通道，使其贴近自然，哪怕穆斯林强盗们走到跟前都不一定能发现，哪怕发现了也根本无法进入其中。
由于这个原因，关于地下城的记载非常少，几乎没有直接的文字记载，后人们仅能从地下城的壁画和石雕上窥见居民们的生活一角。
除了地下城之外，卡帕多西亚的居民还会在风化石柱中开凿住所，在山脉岩洞里形成聚落，这是一片神秘的土地，虽然荒凉萧瑟，但却拥有独特魅力。
“皇帝决定保护你们免受异教徒的侵略，卡帕多西亚解放后，你们将会得到完全的自由，想继续住在地下城里也行，想搬到地上居住也行，这取决于你们。”
奥利维亚教士说着，声音陡然高亢。
“皇帝的大军已经攻克了安塔利亚城，南路军团正在向卡拉曼城和科尼亚城挺进，皇帝本人在塞浦路斯岛，卡拉曼贝伊撑不了多久，拉马赞贝伊的统治也即将告终。”
“所有的罗马人簇拥皇帝，就像众城簇拥耶路撒冷，这是神的旨意，不可违逆。”
朴素而虔诚的地下城居民们顿时低下了头，画起了十字，口称阿门。
“现在，同宗兄弟啊，告诉我，你们是否愿意为皇帝提供帮助，通过实际行动证明自己的忠诚？”
奥利维亚扫视着居民们。
“既然这是神的旨意，请您说吧。”
长老在胸前画上一个十字。
“如果是合理请求，我们会愿意的。”
“德林库尤的北边通过地道与凯马克勒
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