“你!真是败给你了!”李局长无奈摇头,起身招呼,“走!吃饭去!萨丫子,走走!”
此番午宴,干供奉特意露了一手看家本领,精心烹制了一道正宗岭南名菜-***。
食蛇进补的习俗,自古根植岭南大地。蛇类属冷血之物,喜暖畏寒,岭南地域冬暖夏长、湿润温和,得天独厚的气候环境,极适宜蛇类繁衍生息。久而久之,岭南人秋冬食蛇滋补,便如同川人嗜辣、北人嗜面一般,成了根植水土的民俗习性,是一方水土养一方人的独特饮食文化。
秋冬时节,蛇类冬眠之前囤积全身脂肪、蓄养精气,肉质紧实肥美,营养充沛,是食用滋补的最佳时节,千百年来传承可循。
干供奉是土生土长的地道岭南人,深谙此道,厨艺精湛。今日精心烹制的***,实则是工序更为繁复、风味更为绝佳的“菊花龙虎凤”。
精选适龄老猫肉切细丝,肥美蛇肉斩成小段,以葱姜、细盐、米酒提前煨制入味、去腥提鲜,锁住肉质鲜嫩。再搭配新鲜菊花、嫩滑鸡丝、冬菇、木耳、陈皮等十余种辅料,文武火交替烩制。
猫肉温润滋补、固本培元,蛇肉鲜醇入味、汤汁提鲜,鸡丝嫩滑爽口、丰富层次,菊花清香淡雅、解腻增香。诸多食材,相辅相成、风味交融,入口鲜香醇厚,回味悠长,滋味妙不可言。
懂此道者,深知这是流传千年的食补名菜、民俗佳肴。不懂者,只会凭空妄议、外行诟病。坊间总有流言,妄言猫肉味酸、蛇肉带毒,实则皆是无稽之谈。千百年来岭南代代传承的饮食智慧、食补文化,绝非外行三言两语便能轻易抹杀。
世间诸多事端皆是如此,最爱站在道德制高点绑架他人、肆意非议评判者,多半是伪君子、真小人。若有人胆敢以道德大义无端指责他人饮食喜好、民俗传承,不必退让,更无需怯懦,直接一脚踹过去就行。
一顿佳肴尽兴,翁一和萨丫子辞别李局长与干供奉,回观海卫休整。
安稳休整两日,养足精神,理清思绪,翁一正式开启远行探查计划。
天外异类传闻萦绕心头,在未亲眼证实外星人真伪之前,心中始终悬着一块大石。
收拾妥当,翁一和萨丫子启程远行,搭乘班机飞哈尔滨。三小时后飞机落地,走出机场时,天色已然暗沉。暮色四合,晚风微凉,城郊灯火零星,夜色沉沉。
二人腹中空空,懒得入城寻店,索性让出租车司机就近寻了一家路边东北小饭店,打算先吃喝饱腹。
东
…。。本站若有图片广告属于第三方接入,非本站所为,广告内容与本站无关,不代表本站立场,请谨慎阅读。
Copyright © 2020 机遇书屋 All Rights Reserved.kk