许麦娘进门先看灶，再看长凳，最后才把醋坛放下。
“比柳渡那块棚布强。”
桃枝正在擦桌：“那当然。这里下雨只漏三处。”
“已经补好了。”陆穗和说。
“补好便行。做生意不能只比谁家漏得少。”
许麦娘揭开坛口，一股酸香散出来。陆穗和舀了一点，颜色比前几日取的醋深，落在白瓷勺里透着红褐。
“换了新醋？”
“还是旧缸。上回给你的取了上头，今日这坛靠近缸底，味重些。”
陆穗和闻过，没有立刻尝：“你专程送来，不只是看屋顶吧？”
许麦娘往墙上的菜单瞧了一眼。三文小碗、五文大碗写得很大，“许记陈醋”四个字却不在上头。
“五日的醋早送完了。你如今搬进县城，还用不用，得重新说。”
“用。”
“每日一角，五日十五文。醋坏了我换，坛子摔了你赔。若拿它做新吃食，木板上写许记。”
周衡已经铺开纸：“写许记陈醋，还是许记醋？”
“陈醋。”许麦娘说，“少一个字，像我昨日才学会酿。”
桃枝凑过去：“木板就这么大，再添四个字，赶船饼往哪里写？”
“你把字写小些。”
“写小了客人看不见。”
“看不见是你的字，不是我的醋。”
两个人很快争到木板该横放还是竖放。陆穗和没管，取了两块豆腐，放在案上切。
昨日剩的猪油只有一小块。她先把油煸开，放入肉末和碎萝卜。肉末不多，锅里一出香，桃枝便顾不上木板了。
“七文那碗放这个？”
“三种都放这锅底料。七文的另添肉。”
“那三文的也能吃到肉？”
“能吃到肉味。”
许麦娘夹起一粒肉末：“人家出三文，你还真想给一块肉？”
“想也没有。”
“这话实在。”
豆腐下锅后，陆穗和沿锅边淋了一勺醋。热气猛地冲上来，她偏头躲了一下，眼角还是被熏红了。
周衡站在她身侧，抬手便要碰她的脸，到了半途又停住，将一块干净布递过去。
“进眼睛了？”
“没有，醋气冲的。”
“你方才靠得太近。”
“不靠近怎么看火？”
“用眼睛看
…。。